Lallier

Al meer dan een eeuw heeft Lallier mensen, ideeën en vakmanschap verzameld in de mooiste regio van de Champagne, in Aÿ, Frankrijk, om een wijn te creëren die niet gebonden is aan conventies, maar geleid wordt door de veranderende aard van het terroir en een diversiteit aan ideeën van de makers.

Genesteld in het hart van de Aÿ-regio en al meer dan een eeuw eigendom van de familie Lallier, viert Lallier 115 jaar traditie en biedt het nieuwe perspectieven en expressieve wijnbouw tot het maken van champagne. Wij geloven dat de rijkdom van het terroir het beste kan worden verkregen en gedeeld door degenen die het oneindige potentieel ervan erkennen en het zijn individuele karakter laten uitdrukken. Vandaag de dag gaat keldermeester Dominique Demarville door met het maken van cuvée champagne van wereldklasse met “Haute Couture” vinificatietechnieken, geleid door zijn intuïtie van wat hij gelooft dat een wijn zou moeten uitdrukken.