Lady Chef of the year is een prijs voor excellentie, innovatie, en leiderschap van een vrouwelijke chef in de Belgische culinaire scene.
Deze prijs wordt jaarlijks uitgereikt door een academie van collega-koks, recensenten en foodies. Het is een prestigieuze gastronomische onderscheiding in België.
Onze missie: jonge vrouwelijke chef-koks inspireren, motiveren en een platform geven.
Manon Schenck
Lady Chef ’23
De Lady Chef of the year 2023 is Manon Schenck van La Table de Manon!
De laureaat van dit jaar werd op 23 oktober 2023 bekendgemaakt tijdens het slotevenement in de Karmeliet in Brugge.
Ze overtuigde de Academy tijdens de culinary challenge. “De smaken van deze Lady Chef gaan volgens de voltallige jury recht naar het hart.” zegt Femke Vandevelde, voorzitter van de jury.
Voor Manon is deze erkenning de kers op de taart: “Ik ben superfier op deze overwinning, het is een hele eer om de Lady Chef familie te vervoegen en in het rijtje van vorige winnaressen te staan.”
Manon Schenck wordt gefeliciteerd door Bart Buysse, CEO van Fevia en food.be
Over
Lady Chef of the year is een wedstrijd die sinds 1991 wordt georganiseerd. Jaarlijks wordt er één vrouwelijke
chef verkozen tot de beste van België.
Er was even een korte break, maar zoals jullie weten, honger is de beste saus. En we zijn er in 2023 terug om onze vrouwelijke chefs in de bloemetjes te zetten. En dat in een gloednieuw koksjasje!
Final nominees
Ontdek de 5 Lady Chef of the year nominees!
Elk van deze vrouwen drukt haar eigen stempel op haar keuken. Één ding hebben deze 5 chefs alvast gemeen:
de passie voor hun vak.
Volg Lady Chef op Facebook en Instagram en kom als
eerste te weten wie Lady Chef of the year 2023 wordt.
Marie Trignon
Haar verhaal is een echt familieverhaal. 6 jaar geleden nam zij het restaurant van haar vader over. “Dat was een hele uitdaging, want ik was vertaler-tolk van opleiding en woonde toen in Engeland met mijn gezin”. Haar passie voor koken en gastronomie gaven de doorslag. Door de steun van haar familie, intensieve opleidingen en samenwerkingen met gerenommeerde chefs, slaagde Marie erin een nieuw hoofdstuk te breiden aan La Roseraie.
Elien Verhulst
Elien is chef bij Vlass, de zaak van haar schoonouders. Toen de kans zich voordeed om er als sous-chef te werken, greep ze die met beide handen. Intussen is ze er chef. Wat haar typeert in de keuken? Het maken van unieke sausbereidingen, door een klassieke basis naar een gastronomisch niveau te tillen.
Victor Avonds
Victor kreeg lekker en gedurfd eten met de paplepel ingegeven. Na stages en werkervaringen in binnen- en buitenland besliste het lot dat ze zich opnieuw in haar thuisstad zou vestigen. Het pand dat haar jeugd mee vormgaf kwam vrij en zo geschiedde: haar eigen restaurant ‘Victor’ in Antwerpen zag het licht.
Manon Schenck
Al sinds haar 15 is Manon verknocht aan de restaurantwereld en wist ze dat ze chef wou worden. Ze groeide op in de Elzas, maar deed ook werkervaringen op in Luxemburg en Bretagne (Frankrijk) om zich uiteindelijk te vestigen in België. “Dat maakt dat ik heel wat buitenlandse invloeden in mijn gerechten verwerk”. La Table de Manon bestaat al 8 jaar, begin 2023 ontving Manon haar eerste Michelinster.
Alice
Pollet
Alice staat al 5 jaar achter het fornuis in Brut, een restaurant in Elsene dat ze samen met haar broer uitbaat. “Een lekkere maaltijd delen aan tafel met geliefden is voor mij de puurste vorm van geluk”, vertelt ze. Ze vindt het heerlijk om nieuwe culinaire technieken uit te proberen en nieuwe producten te ontdekken.
Wedstrijdverloop
01.
Officiële selectie
De Lady Chef Academy selecteert samen vijftien vrouwelijke chefs die kans maken op de titel van Lady Chef of the year. Deze chefs vormen de officiële selectie van 2023.
02.
Genomineerden
Vervolgens geeft elk lid van de Academy zijn favorieten op, dit zal leiden tot 5 genomineerde chefs.
Zij zullen strijden om de verrukkelijke titel van Lady Chef of the year.
03.
Winnaar
Onze Head of Academy zal de 5 genomineerden verder beoordelen.
Op basis van een cook-off challenge en de stemresultaten van de volledige Academy krijgt uiteindelijk 1 chef de titel van Lady Chef of the year 2023. Eind oktober 2023 kennen we de winnares!
De publieksprijs
Naast de verkiezing van Lady Chef of the year,
wordt er ook een publieksprijs worden uitgereikt.
Ook het publiek kan haar stem uitbrengen op één van de top 5 chefs. Iedereen kan slechts één stem uitbrengen op hun favoriete vrouwelijke chef. Na het tellen van de geregistreerde stemmen, wordt de winnaar van de publieksprijs bekendgemaakt op het slotevenement eind oktober.
Winaar publieksprijs 2023:
Marie Trignon
“La Roseraie”, Modave
Academy
De organisatie stelt elk jaar een Academy samen met professionelen actief in de gastronomische wereld zoals chefs, waaronder voormalige Lady Chefs, journalisten, culinaire recensenten en foodies/influencers.
Binnen de Academy wordt een Head of Academy benoemd, met naast een voorzitter nog 4 leden. In 2023 zijn dit:
Femke
Vandevelde
Femke Vandevelde is de voorzitster van de Lady Chef Academy. Ze is foodjournalist en culinair recensent voor o.a. De Morgen Magazine en National Geographic’s Traveller Food. Femke is ook auteur van culinaire boeken, zoals Belgium For Foodies. Daarnaast is ze BeNeLux voorzitster van The World’s 50 Best Restaurants.
Arabelle
Meirlaen
Arabelle Meirlaen is chef van het gelijknamige restaurant Arabelle Meirlaen. In 2008 werd ze tot Lady Chef of the year verkozen. Enkele jaren later behaalde ze haar eerste Michelin-ster. Haar keuken omschrijft ze “zoals het leven: mooi, smaakvol, krokant en vol liefde en emoties”.
Filip
Claeys
Filip Claeys is eigenaar en chef van het restaurant De Jonkman in Brugge, dat al meer dan 10 jaar bekroond is met twee Michelin-sterren. Claeys is ook oprichter van het initiatief Northseachefs, die minder bekende noordzeevissen beter op de kaart wil zetten.
Willem
Asaert
Willem Asaert is een van de meest gewaardeerde culinaire recensenten van België. Als auteur en vooral expert schrijft Willem culinaire teksten voor onder meer kranten, tijdschriften en restaurantgidsen. Maar je kan hem ook terugvinden in verschillende radio,- en televisieprogramma’s.
Laura
Centrella
Laura Centrella is een Belgisch-Italiaanse journaliste en culinair recensente. Ze schrijft voor de culinaire pagina’s van La Libre Belgique, dat doet ze al sinds 2002. Daarnaast zetelt ze in verschillende internationale jury’s van culinaire competities.
Femke Vandevelde
Femke Vandevelde is de voorzitster van de Lady Chef Academy. Ze is foodjournalist en culinair recensent voor o.a. De Morgen Magazine en National Geographic’s Traveller Food. Femke is ook auteur van culinaire boeken, zoals Belgium For Foodies. Daarnaast is ze BeNeLux voorzitster van The World’s 50 Best Restaurants.
Arabelle
Meirlaen
Arabelle Meirlaen is chef van het gelijknamige restaurant Arabelle Meirlaen. In 2008 werd ze tot Lady Chef of the year verkozen. Enkele jaren later behaalde ze haar eerste Michelin-ster. Haar keuken omschrijft ze “zoals het leven: mooi, smaakvol, krokant en vol liefde en emoties”.
Filip
Claeys
Filip Claeys is eigenaar en chef van het restaurant De Jonkman in Brugge, dat al meer dan 10 jaar bekroond is met twee Michelin-sterren. Claeys is ook oprichter van het initiatief Northseachefs, die minder bekende noordzeevissen beter op de kaart wil zetten.
Willem
Asaert
Willem Asaert is een van de meest gewaardeerde culinaire recensenten van België. Als auteur en vooral expert schrijft Willem culinaire teksten voor onder meer kranten, tijdschriften en restaurantgidsen. Maar je kan hem ook terugvinden in verschillende radio,- en televisieprogramma’s.
Laura
Centrella
Laura Centrella is een Belgisch-Italiaanse journaliste en culinair recensente. Ze schrijft voor de culinaire pagina’s van La Libre Belgique, dat doet ze al sinds 2002. Daarnaast zetelt ze in verschillende internationale jury’s van culinaire competities.
Laureaten
2023
Manon Schenck
“La Table de Manon“, Durbuy
2017
Laure Genonceaux
“Brinz’L“, Ukkel
2016
Julie Baekelandt
“C-Jules”, Zottegem
2015
Anne-Sophie Breysem
“De Kwizien”, Hasselt
2014
Stéphanie Thunus
“Au Gré du Vent”, Seneffe
2013
Ann De Roy
”Pand 19”, Geraardsbergen/Deux Acres
2012
Lisa Calcus
“Les Gribaumonts”, Mons
2011
Yanaika Skrzyszkowiak
“Exquisa”, Hasselt
2010
Ingrid Neven
“Pazzo”, Antwerpen
2009
Sofie Dumont
“Les Eleveurs”, Halle
2008
Arabelle Meirlaen
“Li Cwerneu”, Huy
2007
Anny Smets
“De Proosdij”, Diest
2006
Viviane Verheyen
“Le Zoute Zoen”, Antwerpen
2005
Catherine Cornu
“La Bartavelle”, Liers
2004
Sidy Pelssers
“’t Claeverblat”, Hasselt
2003
Christa Cappelle
“La Tulipe”, Middelkerke
2002
Jeanne Vanderlinden
“La Cense de Lalouette”, Tertre
2001
Liliane Vanlaetem
“De Pauw”, Asse
2000
Solange Bentin
“Hostellerie Kemmelberg”, Heuvelland-Kemmel
1999
Monique Rutgeerts
“De Cuylhoeve”, Geel
1998
Anne-Marie Clip-Lybeer
“La Barrière”, Transinne
1997
Gabrielle Marchant
“The Golden Horse”, Voeren
1996
Patricia Desmedt
“’t Oud Konijntje”, Waregem
1995
Mia Segers
“Ten Beukel’, Marke
1994
Irène Delrée
“La Ciboulette”, Flémalle
1993
Rita Buysens
“Bel Air”, Koksijde
1992
Solange De Brouwer
“Kokejane”, Herne
1991
Tinneke Van Wichelen
“La Réserve”, Anderlecht
Partners
Contact
Organisatie Lady Chef of the year – Green Seed Belgium
Nieuwelaan 119
1853 Strombeek-Bever
T: +32 (0)2 740 09 60
