Le prix de la Lady Chef of the year est un prix d’excellence, d’innovation et de leadership décerné à une cheffe féminine dans le milieu culinaire belge.
Ce prix est décerné chaque année par une académie composée de chefs cuisiniers, critiques culinaires et amateurs de cuisine. Il s’agit d’une récompense gastronomique prestigieuse en Belgique.
Notre mission : inspirer, motiver et donner de la visibilité aux jeunes femmes cheffes.
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À propos
Le concours Lady Chef of the year est organisé depuis 1991. Chaque année, une femme cheffe est élue comme étant la meilleure de Belgique.
Il y a eu une petite pause, mais comme vous le savez, la meilleure sauce du monde, c’est la faim. Nous sommes donc de retour en 2023 pour honorer nos cheffes féminines. Et ce, dans une toute nouvelle tenue de cheffe !
Marie Trignon
Son parcours est une véritable histoire de famille. Il y a 6 ans, elle reprenait le restaurant de son père. « C’était un vrai défi, car j’étais traductrice-interprète de formation et je vivais en Angleterre avec ma famille à l’époque ». Sa passion pour la cuisine et la gastronomie a été le facteur décisif. Grâce au soutien de sa famille, à une formation intensive et à des collaborations avec des chefs renommés, Marie a réussi à écrire un nouveau chapitre pour La Roseraie.
Elien Verhulst
Elien est cheffe chez Vlass, le restaurant de ses beaux-parents. Lorsque l’occasion de travailler là-bas en tant que sous-chef s’est présentée, elle l’a saisie sans hésiter. Entre-temps, elle est devenue cheffe au sein du restaurant. Qu’est-ce qui caractérise sa cuisine ? La préparation de sauces uniques, réalisée à partir d’une base classique à laquelle elle réussit à donner une dimension gastronomique.
Victor Avonds
Victor a grandi avec une cuisine délicieuse et audacieuse. Après des stages et des expériences professionnelles en Belgique et à l’étranger, le destin a voulu qu’elle s’installe à nouveau dans sa ville natale. Le bâtiment qui a marqué sa jeunesse s’est libéré et c’est ainsi qu’est né son propre restaurant, Victor, à Anvers.
Manon Schenck
Depuis l’âge de 15 ans, Manon est passionnée par le monde de la restauration et a toujours su qu’elle voulait devenir cheffe. Elle a grandi en Alsace, mais elle a également acquis son expérience professionnelle au Luxembourg et en Bretagne (France) avant de s’installer en Belgique. « Pour cette raison, mes plats contiennent beaucoup de produits inspirés d’autres pays ». La Table de Manon existe depuis huit ans et elle a reçu sa première étoile Michelin début 2023
Alice
Pollet
Depuis cinq ans, Alice est aux fourneaux de Brut, un restaurant d’Ixelles qu’elle gère avec son frère. «Partager un repas à table avec mes proches, c’est pour moi le bonheur à l’état pur », dit-elle. Elle aime essayer de nouvelles techniques culinaires créatives et découvrir de nouveaux produits.
Déroulement du concours
01.
Sélection officielle
La Lady Chef Academy sélectionne conjointement 15 femmes cheffes qui ont une chance de remporter le titre de Lady Chef de l’année. Ces cheffes constituent la sélection officielle de 2023.
02.
Nominées
Ensuite, chaque membre de l’Académie dresse la liste de ses favorites, ce qui permettra de désigner les 5 cheffes nominées. Celles-ci seront en compétition pour le titre convoité de Lady Chef of the year.
03.
Gagnante
Notre Head of Academy procèdera à une nouvelle évaluation des 5 nominées. Sur base d’un challenge culinaire et des résultats des votes de l’ensemble de l’académie, 1 cheffe se verra attribuer le titre de Lady Chef of the year 2023. Nous connaîtrons le nom de la gagnante à la fin du mois d’octobre 2023 !
Le prix du public
En plus de l’élection de la Lady Chef of the year, un prix du public sera également décerné.
Le public pourra également voter pour l’une des cinq meilleures cheffes. Chacun ne peut voter qu’une seule fois pour sa cheffe préférée. Après le décompte des votes enregistrés, la lauréate du prix du public sera annoncée lors de l’événement de clôture.
Votez maintenant pour tenter de gagner une table pour deux personnes à l’événement de clôture exclusif.
Academy
Chaque année, l’organisation rassemble une académie composée de professionnels actifs dans le monde de la gastronomie, tels que des chefs, y compris d’anciennes Lady Chefs, des critiques culinaires, des journalistes et des personnalités du monde de la gastronomie.
Au sein de l’académie, un Head of Academy est nommé, avec quatre membres en plus du président.
En 2023 il s’agit de :
Femke
Vandevelde
Femke Vandevelde est la présidente de la Lady Chef Academy. Elle est journaliste culinaire et critique culinaire pour De Morgen Magazine et National Geographic’s Traveller Food, entre autres. Femke est aussi l’autrice de livres culinaires, tels que Belgium For Foodies. Elle est également la présidente pour le Benelux de The World’s 50 Best Restaurants.
Arabelle
Meirlaen
Arabelle Meirlaen est chef du restaurant du même nom, Arabelle Meirlaen. En 2008, elle a été élue Lady Chef de l’année. Quelques années plus tard, elle obtient sa première étoile Michelin. Elle décrit sa cuisine “comme la vie : belle, savoureuse, croquante et pleine d’amour et d’émotions”.
Filip
Claeys
Filip Claeys est propriétaire et chef du restaurant De Jonkman à Bruges, qui a reçu deux étoiles Michelin depuis plus de 10 ans. Il est également le fondateur de Northseachefs, qui vise à mieux faire connaître les poissons méconnus de la mer du Nord.
Willem
Asaert
Critique et expert culinaire, Willem Asaert rédige des articles culinaires pour des journaux, des magazines, des guides de restaurants, des livres de cuisine et des programmes de radio et de télévision.
Laura
Centrella
Laura Centrella est une journaliste belgo-italienne et critique culinaire. Elle écrit pour les pages culinaires de La Libre Belgique depuis 2002. Elle fait également partie de plusieurs jurys internationaux de compétitions culinaires.
Femke Vandevelde
Femke Vandevelde est la présidente de la Lady Chef Academy. Elle est journaliste culinaire et critique culinaire pour De Morgen Magazine et National Geographic’s Traveller Food, entre autres. Femke est aussi l’autrice de livres culinaires, tels que Belgium For Foodies. Elle est également la présidente pour le Benelux de The World’s 50 Best Restaurants.
Arabelle
Meirlaen
Arabelle Meirlaen est chef du restaurant du même nom, Arabelle Meirlaen. En 2008, elle a été élue Lady Chef de l’année. Quelques années plus tard, elle obtient sa première étoile Michelin. Elle décrit sa cuisine “comme la vie : belle, savoureuse, croquante et pleine d’amour et d’émotions”.
Filip
Claeys
Filip Claeys est propriétaire et chef du restaurant De Jonkman à Bruges, qui a reçu deux étoiles Michelin depuis plus de 10 ans. Il est également le fondateur de Northseachefs, qui vise à mieux faire connaître les poissons méconnus de la mer du Nord.
Willem
Asaert
Critique et expert culinaire, Willem Asaert rédige des articles culinaires pour des journaux, des magazines, des guides de restaurants, des livres de cuisine et des programmes de radio et de télévision.
Laura
Centrella
Laura Centrella est une journaliste belgo-italienne et critique culinaire. Elle écrit pour les pages culinaires de La Libre Belgique depuis 2002. Elle fait également partie de plusieurs jurys internationaux de compétitions culinaires.
Lauréats
2017
Laure Genonceaux
“Brinz’L“, Ukkel
2016
Julie Baekelandt
“C-Jules”, Zottegem
2015
Anne-Sophie Breysem
“De Kwizien”, Hasselt
2014
Stéphanie Thunus
“Au Gré du Vent”, Seneffe
2013
Ann De Roy
”Pand 19”, Geraardsbergen/Deux Acres
2012
Lisa Calcus
“Les Gribaumonts”, Mons
2011
Yanaika Skrzyszkowiak
“Exquisa”, Hasselt
2010
Ingrid Neven
“Pazzo”, Antwerpen
2009
Sofie Dumont
“Les Eleveurs”, Halle
2008
Arabelle Meirlaen
“Li Cwerneu”, Huy
2007
Anny Smets
“De Proosdij”, Diest
2006
Viviane Verheyen
“Le Zoute Zoen”, Antwerpen
2005
Catherine Cornu
“La Bartavelle”, Liers
2004
Sidy Pelssers
“’t Claeverblat”, Hasselt
2003
Christa Cappelle
“La Tulipe”, Middelkerke
2002
Jeanne Vanderlinden
“La Cense de Lalouette”, Tertre
2001
Liliane Vanlaetem
“De Pauw”, Asse
2000
Solange Bentin
“Hostellerie Kemmelberg”, Heuvelland-Kemmel
1999
Monique Rutgeerts
“De Cuylhoeve”, Geel
1998
Anne-Marie Clip-Lybeer
“La Barrière”, Transinne
1997
Gabrielle Marchant
“The Golden Horse”, Voeren
1996
Patricia Desmedt
“’t Oud Konijntje”, Waregem
1995
Mia Segers
“Ten Beukel’, Marke
1994
Irène Delrée
“La Ciboulette”, Flémalle
1993
Rita Buysens
“Bel Air”, Koksijde
1992
Solange De Brouwer
“Kokejane”, Herne
1991
Tinneke Van Wichelen
“La Réserve”, Anderlecht
Partenaires
Contact
Organisatie Lady Chef of the year – Green Seed Belgium
Nieuwelaan 119
1853 Strombeek-Bever
T: +32 (0)2 740 09 60
