Le concours Lady Chef of the year est organisé depuis 1991. C’est un prix d’excellence, d’innovation et de leadership décerné à une cheffe féminine dans le milieu culinaire belge.
Ce prix est décerné chaque année par une académie composée de chefs cuisiniers, critiques culinaires et amateurs de cuisine. Il s’agit d’une récompense gastronomique prestigieuse en Belgique.
Notre mission : inspirer, motiver et donner de la visibilité aux jeunes femmes cheffes.
Clara Freitas
Clara Freitas (38) travaille depuis plus de quatre ans en tant que cheffe chez Pénar, à Bruxelles. Elle est née au Brésil, où elle s’est initiée au monde de la gastronomie et de la pâtisserie. Installée depuis 10 ans dans la capitale belge, elle a déjà travaillé dans plusieurs restaurants. Qu’est-ce qui caractérise sa cuisine ? « Chez Pénar, nous cuisinons des plats modernes et créatifs, de préférence avec des ingrédients simples et locaux. Nos différentes origines et cultures donnent souvent lieu à des plats surprenants. »
Lize Willems
Lize Willems (30) est cheffe au restaurant Ma Marraine, à Tongres. Véritable multitâche, elle s’occupe à la fois du service en salle et de la cuisine. Après une formation en restauration, elle a rapidement su qu’elle voulait se lancer dans le monde de la cuisine. Lize a acquis de l’expérience dans différents restaurants, avant d’ouvrir sa propre affaire en 2022. « J’aime être créative et même décider la veille de ce qui sera au menu du lendemain. Improviser avec ce qui est disponible et trouver de nouvelles combinaisons de saveurs, c’est ce que je préfère ».
Victor Avonds
Victor Avonds (30) est nominée pour la deuxième année consécutive au concours Lady Chef. Cela fait maintenant trois ans qu’elle gère son restaurant Victor à Anvers. L’ouverture de son restaurant a été le plus beau moment de sa carrière jusqu’à présent. Comment définit-elle la cuisine ? « Cuisiner, c’est s’amuser dans toute sa spontanéité. Mon restaurant est mon terrain de jeu, ma liberté. C’est peut-être un travail difficile, mais c’est aussi le plus beau métier du monde pour moi. »
Lien Vandeputte
Lien Vandeputte (33) est cheffe du Réliva à Bruges depuis l’âge de 21 ans. La fièvre de la cuisine s’est emparée d’elle dès son plus jeune âge et c’est toujours avec passion qu’elle se met aux fourneaux tous les jours. Elle est fière de faire partie de NorthSeaChefs. « Travailler avec la pêche du jour, chercher les légumes de saison chez le producteur bio, cueillir moi-même les herbes et les fleurs, c’est un bonheur pour moi ». Lien décrit sa cuisine comme authentique et légère en mettant toujours les légumes à l’honneur.
Slava Tcherbak
Slava Tcherbak (38) est à la tête du restaurant Fleur de Sel à Comines. Alors qu’elle se destinait à une carrière médicale, un amour de vacances avec celui qui deviendra son mari, lui a fait découvrir le monde de la gastronomie. Ces deux autodidactes dirigent ensemble leur propre restaurant depuis 2011. Mêlant son amour pour la cuisine belge à ses origines russes, Slava propose des combinaisons de saveurs marquantes. Ses plats sont toujours intuitifs, gourmands et riches en émotions.
Déroulement du concours
01.
Sélection officielle
La Lady Chef Academy sélectionne conjointement 15 femmes cheffes qui ont une chance de remporter le titre de Lady Chef de l’année. Ces cheffes constituent la sélection officielle de 2024.
02.
Nominées
À la fin du mois d’août, nous annoncerons les cinq nominées issues de la sélection officielle. Il s’agit des cheffes qui auront obtenu les meilleurs scores lors du vote de l’ensemble de l’Académie.
03.
Gagnante
Au cours du Culinary Challenge, ces nominées seront mises à l’épreuve. Durant ce challenge, ces 5 cheffes s’affronteront à armes égales afin de gagner des points supplémentaires qui seront pris en compte pour désigner la gagnante du titre de Lady Chef of the year 2024.
Le prix du public
En plus de l’élection de la Lady Chef of the year, un prix du public a également été décerné.
Le public a voté pour l’une des cinq meilleures cheffes. Chacun a voté une seule fois pour sa cheffe préférée. Après le décompte des votes enregistrés, la lauréate du prix du public a été annoncée lors de l’événement de clôture.
Ceux qui participent au vote auront également la chance de peut-être remporter 1 diner pour 2 personnes dans le restaurant d’une des 5 cheffes finalistes.
DS vous permet de vous rendre au restaurant en toute tranquillité et de rentrer chez vous en toute sécurité.
Academy
Chaque année, l’organisation rassemble une académie composée de professionnels actifs dans le monde de la gastronomie, tels que des chefs, y compris d’anciennes Lady Chefs, des critiques culinaires, des journalistes et des personnalités du monde de la gastronomie.
Au sein de l’académie, un Head of Academy est nommé, avec quatre membres en plus du président.
En 2024 il s’agit de :
Femke
Vandevelde
Femke Vandevelde est la présidente de la Lady Chef Academy. Elle est journaliste culinaire et critique culinaire pour De Morgen Magazine et National Geographic’s Traveller Food, entre autres. Femke est aussi l’autrice de livres culinaires, tels que Belgium For Foodies. Elle est également la présidente pour le Benelux de The World’s 50 Best Restaurants.
Arabelle
Meirlaen
Arabelle Meirlaen est chef du restaurant du même nom, Arabelle Meirlaen. En 2008, elle a été élue Lady Chef de l’année. Quelques années plus tard, elle obtient sa première étoile Michelin. Elle décrit sa cuisine “comme la vie : belle, savoureuse, croquante et pleine d’amour et d’émotions”.
Filip
Claeys
Filip Claeys est propriétaire et chef du restaurant De Jonkman à Bruges, qui a reçu deux étoiles Michelin depuis plus de 10 ans. Il est également le fondateur de Northseachefs, qui vise à mieux faire connaître les poissons méconnus de la mer du Nord.
Willem
Asaert
Critique et expert culinaire, Willem Asaert rédige des articles culinaires pour des journaux, des magazines, des guides de restaurants, des livres de cuisine et des programmes de radio et de télévision.
Laura
Centrella
Laura Centrella est une journaliste belgo-italienne et critique culinaire. Elle écrit pour les pages culinaires de La Libre Belgique depuis 2002. Elle fait également partie de plusieurs jurys internationaux de compétitions culinaires.
Femke Vandevelde
Femke Vandevelde est la présidente de la Lady Chef Academy. Elle est journaliste culinaire et critique culinaire pour De Morgen Magazine et National Geographic’s Traveller Food, entre autres. Femke est aussi l’autrice de livres culinaires, tels que Belgium For Foodies. Elle est également la présidente pour le Benelux de The World’s 50 Best Restaurants.
Arabelle
Meirlaen
Arabelle Meirlaen est chef du restaurant du même nom, Arabelle Meirlaen. En 2008, elle a été élue Lady Chef de l’année. Quelques années plus tard, elle obtient sa première étoile Michelin. Elle décrit sa cuisine “comme la vie : belle, savoureuse, croquante et pleine d’amour et d’émotions”.
Filip
Claeys
Filip Claeys est propriétaire et chef du restaurant De Jonkman à Bruges, qui a reçu deux étoiles Michelin depuis plus de 10 ans. Il est également le fondateur de Northseachefs, qui vise à mieux faire connaître les poissons méconnus de la mer du Nord.
Willem
Asaert
Critique et expert culinaire, Willem Asaert rédige des articles culinaires pour des journaux, des magazines, des guides de restaurants, des livres de cuisine et des programmes de radio et de télévision.
Laura
Centrella
Laura Centrella est une journaliste belgo-italienne et critique culinaire. Elle écrit pour les pages culinaires de La Libre Belgique depuis 2002. Elle fait également partie de plusieurs jurys internationaux de compétitions culinaires.
Lauréats
2023
Manon Schenck
“La Table de Manon“, Durbuy
2017
Laure Genonceaux
“Brinz’L“, Ukkel
2016
Julie Baekelandt
“C-Jules”, Zottegem
2015
Anne-Sophie Breysem
“De Kwizien”, Hasselt
2014
Stéphanie Thunus
“Au Gré du Vent”, Seneffe
2013
Ann De Roy
”Pand 19”, Geraardsbergen/Deux Acres
2012
Lisa Calcus
“Les Gribaumonts”, Mons
2011
Yanaika Skrzyszkowiak
“Exquisa”, Hasselt
2010
Ingrid Neven
“Pazzo”, Antwerpen
2009
Sofie Dumont
“Les Eleveurs”, Halle
2008
Arabelle Meirlaen
“Li Cwerneu”, Huy
2007
Anny Smets
“De Proosdij”, Diest
2006
Viviane Verheyen
“Le Zoute Zoen”, Antwerpen
2005
Catherine Cornu
“La Bartavelle”, Liers
2004
Sidy Pelssers
“’t Claeverblat”, Hasselt
2003
Christa Cappelle
“La Tulipe”, Middelkerke
2002
Jeanne Vanderlinden
“La Cense de Lalouette”, Tertre
2001
Liliane Vanlaetem
“De Pauw”, Asse
2000
Solange Bentin
“Hostellerie Kemmelberg”, Heuvelland-Kemmel
1999
Monique Rutgeerts
“De Cuylhoeve”, Geel
1998
Anne-Marie Clip-Lybeer
“La Barrière”, Transinne
1997
Gabrielle Marchant
“The Golden Horse”, Voeren
1996
Patricia Desmedt
“’t Oud Konijntje”, Waregem
1995
Mia Segers
“Ten Beukel’, Marke
1994
Irène Delrée
“La Ciboulette”, Flémalle
1993
Rita Buysens
“Bel Air”, Koksijde
1992
Solange De Brouwer
“Kokejane”, Herne
1991
Tinneke Van Wichelen
“La Réserve”, Anderlecht
Partenaires
Contact
Organisatie Lady Chef of the year – Green Seed Belgium
Nieuwelaan 119
1853 Strombeek-Bever
T: +32 (0)2 740 09 60
